„Aurie“ Petit Manseng Mitterberg IGT 2022 bei Svinando
37.80 € pro Liter
„Aurie“ Petit Manseng Mitterberg IGT 2022 bei Svinando
Kellerei St. Pauls
Aurie ist ein raffinierter Petit Manseng in Reinheit, IGT Wein, aus der Kellerei St. Pauls. Ein SüÃwein mit einzigartigem und faszinierendem Charakter, perfekt für alle, die ein einfach unvergessliches Erlebnis suchen. Aurie stammt aus sonnigen Weinbergen, die zwischen 350 und 400 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Wir befinden uns in São Paulo, einem Gebiet in Südtirol, das sich durch kalkhaltige Sandböden auszeichnet, die den Trauben eine auÃergewöhnliche Mineralität verleihen. Das alpine Klima mit seinen kühlen Herbstbrisen und den starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ermöglicht eine langsame und gleichmäÃige Reifung der Trauben. Petit Manseng, eine seltene und wertvolle Rebsorte, ist bekannt für ihre Fähigkeit, SüÃweine von groÃer aromatischer Intensität und Komplexität zu erzeugen. In diesem Fall sind die Rebstöcke etwa 10 Jahre alt und bringen kleine, konzentrierte Trauben hervor, die erst im Spätherbst geerntet werden. So können die Trauben eine leichte Ãberreife erreichen, sich mit Zucker anreichern und ihre charakteristischen Aromen entwickeln. Im Keller findet dann eine langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks statt. Sie wird auf natürliche Weise durch Kühlung gestoppt, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen SüÃe und Säure zu erhalten. AnschlieÃend reift der Wein auf der Feinhefe, wodurch er eine feine Struktur und eine groÃe aromatische Komplexität erhält. Im Kelch hat der Aurie eine schöne, intensive goldene Farbe. In der Nase ist das Bouquet breit und komplex, mit Noten von Quitte, Honig, getrockneten Aprikosen und Mango. Im Mund umhüllt eine weiche und samtige Textur die Sinne. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem angenehmen Gefühl von Frische, das zu einem weiteren Schluck einlädt.
Flasche: 37.80 € pro Liter
Allergene: enthält Sulfite
Bild: Svinando
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