Château la Courolle 2018 bei Silkes Weinkeller

Silkes Weinkeller
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Château la Courolle 2018


Thomas Duclos, ein angesehener Önologe mit hochwertigen Referenzen, ist mitverantwortlich für diesen Tropfen. Das Lesegut für den Château la Courolle darf sich dreißig Tage lang Zeit lassen und entwickelt sich in Edelstahl und Beton zu einem bereits ansehnlichen Wein. Mehr Körper und Aroma beschert ihm die zwölf- bis dreizehnmonatige Zeit in Barriquefässern. Der Château la Courolle: Viel Struktur, reiche Frucht Im Glas verzaubert der Château la Courolle seinen Genießer mit einem tiefdunklen Violett. Beinahe schwarz wirkt dieser Wein und verrät im Bukett eine reichhaltige Frucht. Hier vereinen sich Himbeere und Brombeere mit feinem Röstaroma aus dem Barrique. Besonders ansehnlich ist die Struktur des Tannins am Gaumen. Der Château la Courolle präsentiert einen vollmundigen Körper und betont weiter die dunkle Beerenfrucht. Im Nachhall bietet dieser Tropfen einen geruhsamen und beständigen Abschied. Ein besonderer Tropfen aus Montagne-Saint-Émilion Dank der Fruchtnuancen und dem dezenten Rostaroma eignet sich der Château la Courolle sehr schön als Begleiter zu gegrilltem Fleisch. Lammfilet oder Rinderhüfte vom Grill, gepaart mit gerösteten Zwiebeln und Rosmarinkartoffeln harmonieren bestens mit diesem Tropfen der Guimberteaus. Aber auch solo in ruhiger Minute überzeugt der dunkle Wein, denn er steht mühelos für sich selbst.

Flasche:                 19.87€/l
Allergene:             Enthält Sulfite

 

Bild: Weinfreunde

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