Dominio De Tares Bembibre Do 2015 – Rotwein, Spanien, Trocken, 0,75l bei Belvini

Belvini
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Dominio De Tares Bembibre Do 2015 – Rotwein, Spanien, Trocken, 0,75l bei Belvini

Dominio de Tares

Am besten Sie ziehen sich zum Einschenken einen Torwart Handschuh an, damit Ihnen die Flasche des Dominio de Tares Bembibre nicht aus der Hand rutscht. Das ist schon mächtig. Wenn der Wein es ins Glas geschafft hat, Glückwunsch, und riskieren sie gleich mal einen Blick ins Glas. Der Wein ist dunkel wie die mondlose Nacht und zeigt karminrote Reflexe im Saum. Was dann da als Bukett aufsteigt, fängt an richtig viel Schnüffelspaß zu machen. Animalische Noten verbinden sich mit vegetalen Aromen nach Staudensellerie, Laub und Bärlauch, dunkler Schwarzkirsche, fast Marzipan artigem Schokoladenduft, Kirschpraline und einer an Orangenpfeffer erinnernden Note. Mineralischer Geruch nach nassem Felsgestein zeigt sich beim Ausschwingen des Weines im Glas. Der trockene Auftakt zeigt wieder die für die Weine von Dominio de Tares typische Schlankheit und Intensität im Trinkfluß. Das Geschmacksbild ist sehr harmonisch, super ausgereift ohne störende oxidative Noten, samtiges Tannin und mit einer einwandfrei integrierten Fruchtsäure. Dunkle Beerenfrucht, weiches Eichenholz und Aromen von ausgekühltem Kamin, etwas Trockenobst wie Backpflaume und Datteln und wieder frische Kirschkerne mit Kaffee und Mokka Noten. Das möchte man kaum runterschlucken, wenn da nicht noch der nächste Schluck wäre. Wieder weich und fruchtvoll im Abgang, zeigt sich diesmal eine kräftige Würznote schon im Übergang zum Nachgeschmack, der zu harmonisch ist um einzelne Geschmacksreferenzen zu sehr hervorzuheben. Tolle Tannin Struktur, beinahe kernige Mineralität und eine samtige Fruchtkomplexität. Glauben Sie nicht? Ausprobieren! Ein Wein vielleicht nicht für Anfänger, aber für Genießer, die keinen glattpolierten Fruchtsaft wollen. Text: BELViNi.DE

trocken

Flasche:               € pro Liter
Allergene:           enthält Sulfite

Guia Penin: 94 Punkte für 2015 Wine Enthusiast: 92 Punkte für 2011

Bild: Belvini

Nur solange der Vorrat reicht!

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