Dveri Pax Sipon 2018 bei Vinexus

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Dveri Pax Sipon 2018

Weißwein – Slowenien

Jancis Robinson empfiehlt diesen typisch slowenischen Weißwein als obscure but good, weil er einzigartig, ungewöhnlich und trotz der Autorität der weltweite größten Rebsorten ein echter Klassiker sein kann. In ihrer Kolumne Wines of the week bezeichnet sie ihn im März 2014 als einen delightful mix of history (as in Austro-Hungarian history) and the most modern of winemaking.Furmint ist eine autochthone Rebsorte aus Ungarn, die in Slowenien Sipon genannt wird. Sie kommt im traditionellen ungarischen Tokaji ganz gerne vor, gelangt mit dem Dveri Pax Sipon aber zu ungeahnter Frische und Spritzigkeit. Wenn Sie etwas Ungewöhnliches im Glas haben wollen, sollten Sie den Dveri Pax Sipon aus dem Osten Sloweniens nicht verpassen!Der Dveri Pax Sipon leuchtet grünlich-hellgelb im Glas. Das Bouquet ist zunächst etwas zurückhaltend und wallt nach dem Schwenken des Glases auf, mit intensiven Aromen von Zitrus, grünen Äpfeln, mineralischem Stein und reifen Birnen. Am Gaumen ist der Dveri Pax Sipon trocken, klassisch und elegant. Die Säure ist betont lebendig, anspruchsvoll. Die Frische der Frucht und Mineralik wird durch eine leicht ölige Textur am hinteren Gaumen wunderbar ergänzt.Der Dveri Pax Sipon zeigt sich als charaktervoller Furmint bzw. Sipon Wein. Die Rebsorte ist sehr anspruchsvoll und vielfältig und benötigt eine Pflege mit größtem Fachwissen und Sorgfalt. Der Dveri Pax Sipon repräsentiert diesen Anspruch mit kräftiger Grapefruitaromatik, tiefgründiger Frucht und kompakter Säure. Genießen Sie diesen Wein bereits jetzt oder geben Sie ihm, wie Jancis Robinson, noch bis zu drei Jahre Zeit zum Reifen.

Details:

Herkunftsland:     Slowenien
Rebsorte:              Furmint
Flasche:                 0.75 Liter (11.93 EUR / pro 1 Liter)
Region:                 Podravje
Allergene:             Enthält Sulfite

 

Bild: Vinexus

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