Graham Beck Cap Classique Brut Rosé bei Vinexus

Vinexus
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26.60 EUR pro 1 Liter

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Graham Beck Cap Classique Brut Rosé

Schaumwein – Südafrika

Hell und silbrig pink mit einer feinen Perlage am Glasrand lässt er sich einschenken. Zugleich werden Aromen von frischen Himbeeren, Kirschen und einem Hauch von Mineralität frei. Am Gaumen präsentiert der Graham Beck Brut Rosé ein lebendiges Moussieren. Beerennoten und frischer Lavendel umspülen die Zunge. Kokett, witzig und elegant mit einer ausgewogenen Struktur kann man ihn zu vielen Geleganheiten einsetzen. John Platter bewertete die Qualität mit 4 Sternen. Pinot Noir und Chardonnay wurden getrennt gekeltert und fermentiert, dabei wurde von Graham Beck Wines nur der beste Most verwendet. Die silber-rosa Farbe wurde bereits während des Transports des Pinot Noirs durch die enzymatische Reaktion extrahiert. Nach der Vergärung wurden die Weine zusammen verschnitten, schonend filtriert und in Flaschen abgefüllt, wo der Wein die zweite Gärung nach traditionellem Verfahren durchlief. Dieses auch für die Schaumweine der Champagne angewandte Verfahren nennt man in Südafrika Méthode Cap Classique.

Details:

Herkunftsland:     Südafrika
Rebsorte:              Methode Traditionelle
Flasche:                 0.75 Liter (26.60 EUR / pro 1 Liter)
Region:                 Stellenbosch
Allergene:             Enthält Sulfite

 

Bild: Vinexus

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