Gramona Mart 2019 0.75L 11.5% Vol. Weißwein Trocken aus Spanien bei Wein & Vinos

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Gramona Mart 2019 0.75L 11.5% Vol. Weißwein Trocken aus Spanien

Gramona

Rosé- oder Weißwein? Der Mart wird aus der sehr seltenen Rebsorte Xarel.lo Vermell vinifiziert. Eine autochthone weiße Rebsorte , die nahezu ausgestorben war, aber heute noch in einem kleinen, ca. 2 Hektar großen Rebgarten nach biodynamischen Prinzipien kultiviert wird und eine leicht rötliche Schale besitzt. Der Most lag über 48 Stunden bei niedriger Temperatur auf der Maische, um möglichst viel aromatischen Extrakt zu erhalten. Dadurch konnten sich auch die Farbstoffe aus den Schalen lösen, um dem Wein die unverwechselbare Farbe zu verleihen, also ein roséfarbener Weißwein. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks. Im Glas zeigt er ein wunderschön zartes und sehr elegantes Rosé. Das Bouquet ist fein und floral. Am Gaumen ist er frisch mit einer sehr angenehmen Zitrusnote und mineralischen Untertönen ausgestattet. Äußerst delikat und feinsinnig. Passt sehr gut zu Sushi und Reisgerichten.

Flasche:               0.75l (14.60 € pro Liter )
Land:                    Spanien
Region:                Penedès DOP
Allergene:            Enthält Sulfite
Rebsorte:            0 Xarel.lo

 

Bild: vinos.de

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