Gran Appasso Rosso Appassite IGP 2020 bei Belvini

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Gran Appasso Rosso Appassite IGP 2020 bei Belvini

Femar Vini

Alle Jahre wieder fiebern wir ihm entgegen dem neuen Jahrgang des Gran Appasso Rosso Appassite. Schon optisch ist das strahlende, intensive Rubinrot, mit dem sich dieser außergewöhnliche Appassimento ins Glas ergießt und das Auge mit einem zarten Granat-Schimmer bezaubert, ein echtes Highlight. Verschafft man sich dann mit der Nase einen ersten Eindruck, ist man sofort im Bann eines lebendigen, vielschichtigen und betörendem Bouquets, das mit einer überwältigenden Frucht von reifen, süßen Kirschen, saftigen Pflaumen und dunklen Waldbeeren verführt.  Der Duft zartschmelzender Plantagen-Schokolade, feine Kakao-Noten und ein Hauch frisch gerösteter Kaffeebohnen eröffnen die nächste Dimension des Gran Appasso Rosso Appassite. Dringen wir weiter vor in die Tiefe der komplexen Sensorik dieses apulischen Gedichts, entdecken wir feurigen Ceylon-Zimt, der sich sanft in die Arme von dunklem Nougat schmiegt. Geschmeidig tropft duftender Waldhonig auf ein Bett aus edlen Gewürzen wie Piment, schwarzem Pfeffer, Gewürznelken und getrocknetem Ingwer. Über dieser mannigfaltigen, aber präzise ausgearbeiteten Vielfalt wehen ätherische Nuancen von Eukalyptus und Estragon.  Einmal auf der Zunge angelangt, greift der Gran Appasso Rosso Appassite die Motive von sommerlichen Kirschen und frisch geernteten Waldbeeren wieder auf. Mit unvergleichlichem Schmelz bringt der Gran Appasso Appassite eine äußerst elegante Struktur zum Ausdruck, die geprägt ist von seidenfeinen Tanninen und einer lebendigen Fruchtsäure. In einem himmlischen Nachhall sorgen zarte Nuancen von Festtagsgewürzen in Einklang mit schokoladigen Noten  für rauschende Wellen des Genusses.  

Negroamaro | Syrah | Cabernet Sauvignon

Flasche:               11.87 € pro Liter
Allergene:           enthält Sulfite

 

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Bild: Belvini

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