Joh. Bapt. Schäfer Riesling Schiefergestein 2020 bei Silkes Weinkeller

Silkes Weinkeller
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Joh. Bapt. Schäfer Riesling Schiefergestein 2020


Über zwanzig Jahre arbeitet Sebastian Schäfer nun schon in jenem Weingut, welches er einst von seinem Vater Johann Baptist Schäfer übernahm. Das Haus gehört heute zur Riege der VDP-Weingüter. Die Schäfers wurde zum Aufsteiger des Jahres an der Nahe ausgezeichnet. Auch der Falstaff Weinguide 2021 bewertet das Weingut mit vier Sternen von fünf möglichen Sternen. Diese exklusive und einzigartige Cuvée stammt aus zwei VDP Lagen: eine VDP Große Lage und eine VDP Erste Lage. Somit fließt hier quasi ein Großes Gewächs für wenig Geld ins Glas. Schiefer-Terroir schon in der Nase Der Joh. Bapt. Schäfer Riesling Schiefergestein ist ein authentischer Spiegel für das Terroir an der unteren Nahe. Die hellgoldene Farbe dieses Weißweins verzaubert das Auge mit ihrer zarten Natur. Im Bukett offenbaren sich Nuancen von Hefe und einer mineralischen Würze. Feine Zitrusnoten umschmeicheln die Nase, lassen jedoch viel Raum für die strukturierte Schiefer-Aromatik. Joh. Bapt. Schäfer Riesling Schiefergestein: Am Gaumen beeindruckend Sebastian Schäfers puristischer und zugleich facettenreicher Stil offenbart sich im Joh. Bapt. Schäfer Riesling Schiefergestein auf eindrucksvolle Weise. Auf der Zunge präsentiert sich dieser Nahe-Riesling von einer weiterhin äußerst mineralischen Seite. Das würzige Profil des Schiefers vereint sich mit dem Charme reifer Aprikose. Im langen Nachhall ist der Joh. Bapt. Schäfer Riesling Schiefergestein delikat salzig und verabschiedet sich mit zarter Steinfrucht. Exklusiver Speisebegleiter in der leichten Küche Der Joh. Bapt. Schäfer Riesling Schiefergestein eignet sich hervorragend für festliche Anlässe und edle Alltagsmomente. Hier begeistert der Riesling zwar auch solo, glänzt an der Seite leichter Speisen jedoch umso mehr. Sebastian Schäfer empfiehlt ihn zu Thunfisch auf einem Rucolabeet, zu Zander mit Kräutern oder auch zu Sushi.

Flasche:                 22.53€/l
Allergene:             Enthält Sulfite

 

Bild: Weinfreunde

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