Massico Appassimento Puglia IGP 2019 bei Belvini

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Appassimento

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Massico Appassimento Puglia IGP 2019 bei Belvini

Lorusso Michele sas

In klarem, reinem, intensiv leuchtendem Karminrot mit violetten Reflexen lädt der Massico Appassimento Puglia IGP unsere Sinne nach Apulien ein. Sein ausdrucksstarkes, komplexes Bukett fasziniert mit reifen Noten von Süßkirsche, Pflaume, Schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere und Brombeere; harmonisch begleitet von Vanille, mediterranen Gewürzen, gerösteten Mandeln und Haselnüssen sowie Eichenholz. Der charakterstarke Appassimento überzeugt mit seiner besonderen Fülle und einer ausgewogenen, deutlich marmeladigen Aromatik. Die gut integrierte Fruchtsäure bringt zusätzliche Frische; feinkörnige Tannine animieren zum nächsten Schluck. Samtig-weich und intensiv geht es in ein langes Finale.  Schon die alten Römer schätzten die besonders konzentrierten Weine, die sich aus eingetrockneten Trauben gewinnen ließen. Auch wenn das Appassimento-Verfahren im Laufe der Jahrhunderte optimiert und verfeinert wurde, so haben sich doch antike Wurzeln bis heute erhalten. Bei Lorusso Michele beginnt das Eintrocknen bereits am Stock, indem die Fruchtrute so abgebrochen wird, dass der Saft nicht mehr in die Traube gelangt und die apulische Sonne ihres Amtes walten kann. Nach der Lese ruhen die Früchte für vier bis fünf Wochen in Kisten, wo sie weiter Flüssigkeit verlieren und an Dichte gewinnen.    

30% Primitivo | 30% Negroamaro | 20% Nero di Troia | 20% Merlot

Flasche:               10.53 € pro Liter
Allergene:           enthält Sulfite

 

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Bild: Belvini

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