ORIGINE 2015 – CHAPELLE BERARD bei Vinatis

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ORIGINE 2015 – CHAPELLE BERARD

Das 55 Hektar große Weingut La Chapelle Berard liegt an den Hängen des rechten Dordogne-Ufers im Pays Foyen und wird seit 2001 biologisch bewirtschaftet. Jean-Christophe Mauro, der Winzer, ist der Meinung, dass nicht alle Jahrgänge das für diese Cuvée erforderliche hohe Niveau erreichen können. Nur die Trauben eines großartigen Jahrgangs können den hohen Anforderungen der Weinbereitung standhalten, die für diese Cuvée erforderlich sind. Dieser Jahrgang ist den besten Weinen aus Bordeaux würdig. In der Nase dominiert der Cabernet, der sich mit schwarzen Früchten und einem Hauch von Gewürzen (weißer Pfeffer) entwickelt. Am Gaumen setzt sich der Merlot durch, mit einem runden, vollen, dichten und gut strukturierten Auftakt und Abgang. Die Finesse dieses Weins ermöglicht gewagte Kombinationen, z. B. mit fettem Fisch, oder klassischere Kombinationen mit Gerichten mit kräftigeren Aromen.

 

Bild: Vinatis

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ORIGINE 2015 - CHAPELLE BERARD 52452 Rot Wein Vinatis
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