„Perlato del Bosco“ Sangiovese Toscana IGT 2019 bei Svinando

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„Perlato del Bosco“ Sangiovese Toscana IGT 2019 bei Svinando

Tua Rita

Perlato del Bosco, Toscana Sangiovese IGT, ist der reine Sangiovese von Tua Rita. Als der Betrieb von den heutigen Eigentümern übernommen wurde, war der Sangiovese zusammen mit dem Trebbiano die vorherrschende Sorte. Tua Rita begnügt sich jedoch nicht damit, die bestmöglichen Trauben zu pflücken. Aus diesem Grund wird nach mehreren Vinifizierungen ein neuer Weg eingeschlagen, um das Potenzial der Rebe bestmöglich zur Geltung zu bringen. Im Jahr 2003 wurde ein Weinberg mit einem ausgewählten Klon bepflanzt, der besser an das trockene Klima und die heißen Sommertemperaturen der toskanischen Küste angepasst ist. So entstand dieser toskanische Rotwein, der seit 2011 ausschließlich aus Trauben dieses Weinbergs hergestellt wird. Nach der Weinbereitung wird der Perlato del Bosco zur Hälfte in 20-Hektoliter-Fässern und zur anderen Hälfte in kegelstumpfförmigen 40-Hektoliter-Eichenfässern ausgebaut. Das Ergebnis ist ein wunderbarer Rotwein für die ganze Mahlzeit, intensiv und weich, mit einer angenehmen, rebsortentypischen Säure und angenehm weichen Tanninen. Ein Wein, der mit großer Zufriedenheit gegrillte Gerichte begleitet.

 

Flasche:               35.33 € pro Liter
Allergene:           enthält Sulfite

 

Bild: Svinando

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