Valdespino Manzanilla ‚Deliciosa‘ NV bei Vinexus

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Valdespino Manzanilla ‚Deliciosa‘ NV

Portwein – Spanien

In einer goldenen Robe gekleidet, hinterlässt dieser trockene Manzanilla Deliciosa einen äußerst komplexen Eindruck spanischer Weinkunst. Der leichte, fruchtige Körper wirkt spritzig und hinterlässt einen salzigen Nachgeschmack.Anbaugebiet: Die Sherry-Region Jerez in der Südspitze der Iberischen Halbinsel blickt auf ca. 3000 Jahre Weinkultur zurück, die von den Phöniziern begründet wurde und sich über Griechen und Römer fortsetzte. Der enge wirtschaftliche Kontakt zu England bestimmten den Weinbau der Gegend bis weit in unser Jahrhundert hinein und ist auch für die Namensgebung verantwortlich, denn aus dem spanischen Jerez wurde im Englischen die bis heute international gebräuchliche Bezeichnung Sherry. Seit den 1970er Jahren setzt man auf Qualitätskontrolle statt ungezügelter Massenproduktion, was zur drastischen Verringerung der Weinstöcke und einer ständig wachsenden Flaschenproduktion führte, ab 1995 darf die Abfüllung ausschließlich in der Sherry-Region erfolgen.Jahrgang: Da es bei Sherry wegen des Solera bzw. Criadera-Systems fast keine Jahresangaben gibt, kann man nur von der durchschnittlichen Holfasslagerung etwas sagen. Diese beträgt mindestens 6 Jahre.Lage: Der Sherry reift in den Lagerhallen der Stadt Sanlúcar de Barrameda, nahe der Atlantikküste, 33 km von Jerez de la Frontera entfernt. Dort verhelfen die regen Winde, von der See kommend, einen anderen Hefeflor oder -schleier zu bilden.Bodenbeschaffenheit: Weiße Kalkböden (Albariza) in Atlantiknähe, im Hinterland Sand und Lehm.Rebsorte: Ausschließlich aus der spanischen Rebsorte PalominoKlassifizierung: Die sogenannte Klassifizierung Denominación de Origen entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.Geschmacksrichtung: TrockenErzeuger: Die Sherrys stammen ausschließlich aus den eigenen 200 ha Rebflächen des alteingessenen spanischen Sherry-Haus Valdespino S. A. in Jerez de la Frontera. Seine Bodegas und Patios zählen zu den schönsten in Jerez die älteren Bodegas gehörten früher zu einem Kloster. Die Familie Valdespino wurde als Winzerfamilie zum ersten Mal 1340 erwähnt und ist eine von wenigen Familienfirmen, die überlebt haben. Auch noch heutzutage arbeitet man dort mit streng traditionellen Methoden die Weine werden noch immer in Eichenfässern vergoren. Mittlerweile gehört Valdespino zur Firma Real Tesoro, die aber an den Prinzipien der früheren Eigner festhält.

Details:

Herkunftsland:     Spanien
Rebsorte:              Sherry
Flasche:                 0.75 Liter (23.11 EUR / pro 1 Liter)
Region:                 Jerez
Allergene:             Enthält Sulfite

 

Bild: Vinexus

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