Weißburgunder trocken – 2019 – Maier – Deutscher Weißwein bei Weinfreunde

Weinfreunde
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Weißburgunder trocken – 2019 – Maier – Deutscher Weißwein


Das Besondere an diesem Wein Der Most dieses Weißburgunders verbrachte 12 Stunden in Kontakt mit den ganzen Beeren. Dieser als Maischestandzeit bezeichnete Vorgang sorgt dafür, dass der fertige Weißwein durch den Schalenkontakt besonders saftig und konzentriert wirkt. Die richtige Dauer dafür einzuschätzen verlangt viel Erfahrung vom verantwortlichen Winzer. Michael Maier beweist mit diesem Wein ein sehr gutes Händchen dafür zu haben – obwohl er auf seinen 14 Hektar Rebfläche in den besten Hanglagen des Remstals nicht nur weiße Trauben anbaut, sondern auch wunderbare Rotweine produziert. Typisch Württemberg eben! Doch ist es die Stilistik seines Weißburgunders, die das beliebteste Saison-Gemüse der Deutschen bestens in Szene setzt: Der Weißburgunder trocken von Maier ist der perfekte Spargelwein. Diese Bezeichnung mag etwas abgegriffen anmuten, doch ist sie für diesen Wein mehr als treffend. Durch seine feinen, nicht zu intensiven Fruchtnoten und dem moderaten Säurespiel fügt sich der Wein in die dezente Aromatik des Spargels wunderbar ein. Ausprobieren lohnt sich. Aber dieses Weinvergnügen macht natürlich auch ohne Spargel Spaß, denn Weinfreunde wissen: ein guter Weißburgunder geht immer. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Der Wein schimmert mit einem hellen Zitronengelb im Glas. Der Duft offenbart eine ganz typische Weißburgunder-Aromatik: Pfirsiche, Birnen, rohe Mandeln, Zitronenschale und etwas weiße Blumen lassen sich ausmachen. Im Mund dann ebenfalls ganz typisch – die Säure des Weines fällt vergleichsweise moderat aus und seine filigrane sowie mineralisch geprägte Art lässt ihn dennoch frisch wirken. Besonders passender Begleiter von weißem Spargel.

Flasche:                 10,6 €/1L
Allergene:             Enthält Sulfite

 

Bild: Weinfreunde

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