abgelaufenGlenfiddich – Orchard – Mit Etui bei Vinatis
Glenfiddich – Orchard – Mit Etui
Die Geschichte begann vor einigen Jahren, als Kellermeister Brian Kinsman die Familie Temperley im Südwesten Englands kennenlernte, die einen süßen Likör, den Somerset Pomona, herstellt. Somerset Pomona ist ein Digestif aus einer geheimen Mischung von frischem Apfelsaft und Apfelbrand, der zwei Jahre lang in Fässern gereift ist und einen Alkoholgehalt von 20 % aufweist. Um Glenfiddich Orchard zu schaffen, beschloss Brian Kinsman, einige der Fässer, die bei der Alterung des Somerset Pomona verwendet wurden, zu nutzen, um seine Whiskys dort zu reifen. Orchard ist also das Ergebnis einer Reifung zunächst in traditionellen Eichenfässern (ex Bourbon) und dann einer zweiten Reifung oder Affinage in Somerset Pomona-Fässern für vier Monate, die einen weichen und fruchtigen Whisky ergibt.
Bild: Vinatis
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