abgelaufenSuertes del Marqués El Chibirique 2018 bei Silkes Weinkeller
Suertes del Marqués El Chibirique 2018
„2006 gründete Jonatan García Lima im Valle de la Orotava sein eigenes Weingut. Wenngleich er damit das erste Mitglied war, das sich dem Wein auch im Keller widmete, verfügte seine Familie bereits seit vielen Jahrzehnten über Weinberge mit heimischen Reben. Aus diesen Weinbergen und ihren Früchten gewinnt García Lima heute herausragende Tropfen wie den Suertes del Marqués El Chibirique. Üppige Würze im Bukett Ausschließlich Listán Negro formt den Suertes del Marqués El Chibirique. Optisch zeigt sich das anhand einer tiefen Rubinfarbe mit violettem Kern und granatfarbenen Reflexen. Im Bukett bringt der Rotwein vulkanischen Charme mit. Hier kommen getrocknete Kräuter, erdige Noten und Nuancen von getrocknetem Steinpilz in die Nase. Zarte Kirsche und Cranberry gesellen sich hinzu und verleihen dem Bukett einen lebhaften Klang. Der Suertes del Marqués El Chibirique am Gaumen Im Mund breitet sich der Suertes del Marqués El Chibirique mit vollmundigem Körper und geschliffenem Tannin aus. Samtig auf der Zunge und mineralisch geschliffen im langen Nachhall fasst der Parzellenwein die Natur seiner Lage perfekt zusammen. Dazwischen blitzen reife Schwarzkirsche, feuchter Lavastein, Trüffel und frische Erde auf. Beeindruckend! Solist und Speisebegleiter mit Kanaren-Charme Stein und Erde treffen in diesem Wein von Suertes del Marqués aufeinander und bilden einen geradlinigen Moment mit viel Tiefe. Das macht ihn zu einem faszinierenden Sologenuss, der bei einem knisternden Kaminfeuer genauso begeistert wie zum Sonnenuntergang. Bei Tisch passt der Suertes del Marqués El Chibirique hervorragend zu Wildgulasch, Rinderhüfte mit Klößen, Gnocchi in Hackfleischsauce und Räuchertofu mit Hummus und gegrillter Tomate.“
Flasche: 26.53€/l
Allergene: Enthält Sulfite
Bild: Weinfreunde
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