Champagne Bouzy MV Grand Cru Blanc de Noirs bei Svinando
57.33 € pro Liter
Champagne Bouzy MV Grand Cru Blanc de Noirs bei Svinando
Paul Clouet
Paul Coulet bietet diesen interessanten Champagner Bouzy MV Grand Cru Blanc De Noirs an. Diese letzte Angabe, BdN, ist von grundlegender Bedeutung, um zu erraten, welche Art von Champagner wir gleich verkosten werden. Blanc de Noir bezeichnet nämlich einen weiÃen Champagner, der nur aus schwarzen Trauben hergestellt wird. In diesem speziellen Fall verwendet Paul Coulet ausschlieÃlich Pinot Noir aus Weinbergen, die auf für die Region typischen Böden mit einem hohen Anteil an Kalkstein und Kreide wurzeln. Weinbereitung der Grundweine in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, danach erfolgt die alkoholische Gärung mit anschlieÃender malolaktischer Gärung. Nach der Abfüllung und dem Mousseux ruht der Wein nicht weniger als 72 Monate im Keller auf der Hefe, wodurch er eine auÃergewöhnliche Komplexität und Tiefe erhält. Strohgelbe Farbe, in der Nase Zitrus- und Fruchtaromen, ergänzt durch Noten, die an Honig und Brotkruste erinnern. Im Mund hingegen ist er rund, mit einer saftigen Säure, die den Geschmack würzig und sehr angenehm macht. Er schlieÃt mit einem mäÃig anhaltenden Abgang. Hervorragend geeignet für ein besonderes Abendessen, begleitet er mit groÃer Zufriedenheit gebratenen Fisch und weiÃes Fleisch, auch nach raffinierten Rezepten zubereitet. Am besten schmeckt er zu Tagliatelle mit Krabbenfleisch.
Flasche: 57.33 € pro Liter
Allergene: enthält Sulfite
Bild: Svinando
Nur solange der Vorrat reicht!
