Sancerre Blanc AOC 2020 bei Svinando
Domaine David Sautereau
Das Loire-Gebiet ist berühmt für die Finesse seiner WeiÃweine, insbesondere für die aus Sauvignon Blanc-Trauben in der Gemeinde Sancerre hergestellten Weine. So wie der hier von der Domaine David Sautereau vorgeschlagene Wein, ein trockener WeiÃwein aus 100% Sauvignon Blanc, der aus Trauben hergestellt wird, die auf verschiedenen Böden des Gebiets angebaut werden. In diesem Fall findet die Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks statt, an deren Ende auch eine vollständige malolaktische Umwandlung erfolgt. Für die Reifung werden schlieÃlich neutrale Stahlbehälter verwendet, um die Güte der ursprünglichen Frucht hervorzuheben. Im Glas zeigt sich der Wein in einer schönen hellgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist das Bouquet duftend und erinnert deutlich an weiÃe Blumen und exotische Früchte. Im Mund wird dieser Sancerre besonders wegen seiner Ausgewogenheit und seiner groÃen Eleganz geschätzt. Aufgrund seiner Struktur und Frische passt dieser Sancerre Blanc der Domaine David Sautereau gut zu ersten und zweiten Gängen auf Fischbasis, insbesondere zu Schalentieren.
Flasche: 26.53 € pro Liter
Allergene: enthält Sulfite
Bild: Svinando
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