Septentrionale – Biere Maddam
Ein Bier, dessen Hopfenblüten bei niedriger Temperatur mazeriert werden, um eine bessere Extraktion der Aromen zu ermöglichen. Ein sehr erfrischendes IPA mit blumigen, exotischen Noten. Die bittere Note hält sich bei diesem IPA jedoch in Grenzen. Sein Name ist die alte Bezeichnung für die nördliche Himmelsrichtung. Oft wird Chablis als nördlicher Teil des Burgunds bezeichnet.
Bild: Vinatis
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