Albert Bichot Domaine du Pavillon Meursault 2020 bei 8wines
Albert Bichot
Albert Bichot Domaine du Pavillon Meursault 2020 bei 8wines
Albert Bichot
Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren.
Die Domaine du Pavillon gehört zur Maison Albert Bichot, zu der 6 Weingüter im Burgund gehören. Der Sitz und die Kellerei der Domaine befinden sich in einem Gebäude aus dem 18. Jahrhundert, umgeben von einer alten Umfassungsmauer, südlich von Pommard in der Côte de Beaune. Die Weinberge erstrecken sich über 15 Hektar, von denen 4 in der Pommard-Monopollage „Clos des Ursulines“ liegen.
Die Chardonnay-Trauben stammen von 30 Jahre alten Rebstöcken mit durchschnittlichem Alter, die auf einer Parzelle von 1,17 Hektar stehen und auf Ton-Kalk-Böden gepflanzt sind. Dieses besondere Terroir, das sich hauptsächlich im Gebiet „Charmes dessus“ befindet, erstreckt sich über zwei verschiedene Bodentypen: der erste, hauptsächlich tonhaltige, verleiht den Weinen große Fülle und Breite, der zweite bringt Mineralität. Die Trauben werden von Hand geerntet und in Eichenfässern (davon 60 % neu) vinifiziert. Anschließend wird der Wein 12-15 Monate lang in Fässern ausgebaut.
Der Meursault Premier Cru „Charmes“ der Domaine du Pavillon zeigt ein sehr vielfältiges und komplexes Aromaprofil mit Noten von kandierten Zitronen und Mandeln, weißen Blüten und frisch gebackenem Brot. Am Gaumen zeigt der Wein einen breiten, seidigen Charakter mit Aromen von Brioche und süßen Gewürzen und einer fast wachsartigen Textur. Der Abgang ist anhaltend und aromatisch. Probieren Sie ihn zu feinem Fisch oder weißem Fleisch.
Flasche: Preis pro Liter bitte bei 8wines einsehen
Allergene: enthält Sulfite
Rebsorte: –
Brand: Albert Bichot
Spezifikation: Weißwein
GTIN: 3296311135013
Bild: 8wines
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