abgelaufenWaterford Sfo Ballyroe Edition 1.1 bei Vinatis
Waterford Sfo Ballyroe Edition 1.1
Der Dreiklang aus den drei Ts Terroir, Tracking und Transparenz bildet das Herzstück des vom bekannten Blender Mark Reynier getragenen Projekts, in dem die Gerste, das Herzstück der endgültigen Aromatik eines Single Malt Whiskys, wieder in den Mittelpunkt treten sollte. Inspiriert von den größten Winzern und dank des enormen Reichtums des irischen Bodens sowie der besten und fortschrittlichsten Produktionsmethoden, hat die Destillerie mit ihrer Single Farm Origin-Reihe, die von Kritikern und Liebhabern gleichermaßen gelobt wird, etwas Großes geschaffen. Alle hier hergestellten Whiskys sind Ausdruck der Komplexität eines einzigen Grundstücks, ja eines einzigen Gehöfts, einer einzigen Ernte! Dieses Jahr sind Mark Reynier und sein Team mit zwei neuen Single Farms zurück, die immer noch formvollendet, präzise und komplex sind. Diese neue Edition wurde natürlich aus Gerste destilliert, die 2015 in der Grafschaft Wexford von Simon Neville, seit über 40 Jahren Landwirt, angebaut und eingebracht wurde. Sein Ausdruck ist stark vom sandigen Boden geprägt, der in trockenen Jahren manchmal trocken und wenig fruchtbar ist. Wie das Destillat selbst enthüllt auch er sehr schöne Fruchtnoten (Rhabarber, Orange …) und Gourmandnoten (Marzipan, dunkle Schokolade …), für einen Single Malt, der ganz auf Ausgewogenheit und Raffinesse setzt.
Bild: Vinatis
Nur solange der Vorrat reicht!
