Barolo Castiglione 2018 – Vietti
Nach 24 Monaten Reifezeit in großen Fässern, Botti genannt, präsentiert sich der Wein bei der Öffnung mit einer sehr mineralischen, fast sanguinischen Nase, die Noten von sehr reifen schwarzen Früchten und reichlich Garrigue enthält. Am Gaumen hält der freimütige Auftakt dank einer schönen, durchgehenden Säure bis zum Schluss durch. Die Tannine sind noch etwas fest, werden sich aber mit der Zeit durch Lagerung verfeinern. Dieser legendäre Wein hat das Zeug, mindestens 15 Jahre im Keller zu reifen.
Bild: Vinatis
Nur solange der Vorrat reicht!
