Clos de la Molenie Blanc 2022
Sylvain und Kim Destrieux sind die Besitzer von Clos De La Molénie, einem biodynamisch bewirtschafteten Weingut in Ruch, im Süden der Dordogne. Die Weinstöcke sind 35 Jahre alt und wachsen auf ton- und kalkhaltigen Böden. Der Clos de la Molénie Blanc wurde bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks vergoren sowie in Betontanks und Akazienfässern ausgebaut. Der Wein hat eine strohgelbe Farbe. In der Nase entfalten sich Noten von weißen Blumen (Geißblatt) und Früchten: weißer Pfirsich, dazu ein wenig reife Mango. Im Mund hat man ein Gefühl von Fülle, Rundheit und Fett, mit leichten Zitrusnoten (Grapefruit) sowie einer subtilen Mineralität, die dem Wein Struktur verleiht. Ein erhabener Wein von schöner Reinheit, der z. B. ideal zu Ziegenkäse passt!
Bild: Vinatis
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