„Natusia“ Spumante Metodo Classico Piemonte DOC 2021 bei Svinando
29.33 € pro Liter
„Natusia“ Spumante Metodo Classico Piemonte DOC 2021 bei Svinando
Colombo
Der Natusia, Piemont DOC Metodo Classico, ist einer der guten Schaumweine der Weinkellerei Colombo. Die zu 60 % aus Pinot Noir und zu 40 % aus Chardonnay bestehenden Trauben werden in kleinen Kisten von Hand geerntet und stammen ausschlieÃlich aus den Weinbergen des Unternehmens in Bubbio in der Provinz Asti. Nach der Ernte werden die Trauben in den Keller gebracht, wo sie einer sehr sanften Pressung unterzogen werden. Der beste Most wird dann einer statischen Klärung unterzogen, gefolgt von einer temperaturkontrollierten alkoholischen Gärung in Edelstahltanks. Die Schaumbildung hingegen erfolgt nach der Metodo Classico mit anschlieÃender Reifung auf der Hefe für mindestens 12 Monate. Die Farbe ist strohgelb mit grünen Reflexen, die Perlage ist fein, dicht und anhaltend. In der Nase entfaltet sich ein feines und komplexes Bouquet mit blumigen und weiÃfleischigen Fruchtaromen. Dann Mandel und Akazienhonig. Am Gaumen ist er elegant, schmackhaft, mineralisch und harmonisch strukturiert, mit groÃer Ausgewogenheit und ausgezeichnetem Abgang.
Flasche: 29.33 € pro Liter
Allergene: enthält Sulfite
Bild: Svinando
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