Barbera d’Alba DOC 2022 bei Svinando
Pio Cesare
Ein tiefgründiger Ausdruck des Territoriums. SchlieÃlich handelt es sich um ein Etikett des historischen Unternehmens Pio Cesare. Barbera d’Alba DOC, dieser Rotwein des Gebietes stammt aus Weinbergen in Familienbesitz in verschiedenen Lagen, wie Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba, Treiso, Sinio und Diano d’Alba. Ein reiner Barbera, dessen Typizität und lebendiger Charakter sich in diesem Etikett wiederfindet. Die Trauben werden in Stahlbehältern vinifiziert, wobei die Mazeration auf den Schalen etwa 20-25 Tage dauert, damit sich die Aromen und der Geschmack voll entfalten können. Nach der Gärung ruht der Wein 12 Monate lang in französischen Eichenfässern, wobei ein kleiner Teil in Barriques reift, die ihm Komplexität und Struktur verleihen. Im Glas hat der Wein eine schöne, intensive Farbe und bietet ein aromatisches Bouquet, in dem reife Früchte und Gewürze dominieren. Im Mund ist er voll, weich und anhaltend. Ideal zu gegrilltem und geschmortem rotem Fleisch, reifen Käsesorten und Pilzgerichten. Er passt auch gut zu herzhaften ersten Gängen.
Flasche: 23.33 € pro Liter
Allergene: enthält Sulfite
Bild: Svinando
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