Cortona Syrah DOC bei Svinando
Vecchia Cantina
Der Ursprung des Syrah ist sicherlich nicht italienisch. Aber auch auÃerhalb Frankreichs und des Rhonetals hat sich diese Rebe in Italien oft wohlgefühlt und Weine von groÃer Qualität hervorgebracht, wenn auch mit leicht unterschiedlichen Eigenschaften je nach Herkunftsregion. So gibt es eine Ecke der Toskana, die Gegend von Cortona in Arezzo, wo die Syrah-Traube sich schon lange heimisch fühlt. Und genau von hier kommt dieser interessante Rotwein von Vecchia Cantina di Montepulciano. Der Cortona DOC Syrah, der aus einer sorgfältigen Verarbeitung der Trauben stammt, die an den Hängen des Hügels geerntet werden, der in Richtung des antiken Dorfes Cortona ansteigt. Natürlich von Hand gelesen, gefolgt von einer sorgfältigen Vinifizierung mit einer langen extraktiven Mazerationsphase, die etwa 20 Tage bei kontrollierter Temperatur dauert. Es folgt die Reifung im Holz für etwa ein Jahr und schlieÃlich die Abfüllung. Das Ergebnis ist ein lebendiger und pulsierender Rotwein. Die Nase ist intensiv und breit, mit der klassischen würzigen Note, die über einem Bouquet von reifen roten Früchten dominiert. Im Mund ist er angenehm reichhaltig und kraftvoll, mit einer schönen Frische durch die Säure, die die Wärme des Alkohols optimal ausgleicht. Die früher wahrgenommenen fruchtigen Akzente kehren zurück, wiederum gut kombiniert mit den Gewürzen. Ein auf Anhieb perfekter Wein, der nach einer herzhaften Paarung verlangt. Hervorragend passt er zu einem stattlichen Braten oder einem Rindergulasch.
Flasche: 14.27 € pro Liter
Allergene: enthält Sulfite
Bild: Svinando
Nur solange der Vorrat reicht!
