Roséwein: Alles andere als ein Kompromiss

Der Ruf von Roséwein ist teilweise von Irrtümern und Missverständnissen geprägt. Es gibt immer noch Weintrinker, die davon ausgehen, dass dieser ungewöhnliche Wein dadurch entsteht, dass Weine von roter und von weißer Farbe miteinander gemischt werden….weiterlesen

  • Show all
  • Most hot
  • Popular
  • Discussed
  • Choose category
  • _Newsletter
  • Angebot
  • Biowein
  • Brut
  • Cava
  • Champagner
  • Crémant
  • Frizzante
  • Gutschein
  • Perlwein
  • Portwein
  • Prämierte Weine
  • Präsente
  • Prosecco
  • Roséwein
  • Rotwein
  • Schaumwein
  • Secco
  • Sekt
  • Sekt & Champagner
  • Uncategorized
  • Wein Wissen
  • Weinjoker SELECT
  • Weinpakete
  • Weinzubehör
  • Weißwein
0
Vorteilspaket Kiefer Secco Rosé Schmetterlinge im Bauch 3 x 0,75 l und 6 x 0,2l10,14€ pro l
0

Vorteilspaket Kiefer Secco Rosé Schmetterlinge im Bauch 3 x 0,75 l und 6 x 0,2l10,14€ pro l KieferEr betört mit einer vollen Fruchtexplosion von Himbeer-, ...

0
Roséwein Cà Maiol Roseri Valtènesi Chiaretto DOP Lombardei 13,27€ pro l
0

Roséwein Cà Maiol Roseri Valtènesi Chiaretto DOP Lombardei 13,27€ pro l Ca MaiolGehüllt in ein helles Rosa offenbaren sich im elegantem Bouquet florale ...

0
Miraval Rosé ‚Jolie-Pitt & Perrin‘ Côtes de Provence 2018
0

Miraval Rosé 'Jolie-Pitt & Perrin' Côtes de Provence 2018 Rosé - Frankreich Mit Glamour-Faktor, aber ohne Hollywood-Allüren: Brangelina lancieren den siebten ...

0
Roséwein Santi Bardolino Chiaretto LInfinito Rosé DOC Venetien 7,72€ pro l
0

Roséwein Santi Bardolino Chiaretto LInfinito Rosé DOC Venetien 7,72€ pro l Cantina SantiDieser Rosé zeigt sich mit einem lebendig-strahlenden Rosé-Ton im ...

0
Roséwein Ernst Bretz Secco rosé Rheinhessen 9,32€ pro l
0

Roséwein Ernst Bretz Secco rosé Rheinhessen 9,32€ pro l BretzHelles Rosé präsentiert sich im Glas. Mit der feinaufstrebenden Perlage ist dieser Secco ...

0
Sparpaket mit 6 Flaschen Weiß- & Roséweinen mit gratis Kühltasche8,89€ pro l
0

Sparpaket mit 6 Flaschen Weiß- & Roséweinen mit gratis Kühltasche8,89€ pro l VerschiedeneSeien Sie neugierig auf diese ganz unterschiedliche Weiß- & ...

0
Château Minuty M Rosé 2017
0

Château Minuty M Rosé 2017

13.50 € 13.95 €
-3% Vinexus

Château Minuty M Rosé 2017 Château Minuty Ein helles Lachsrose erfüllt das Glas. Der Rosé duftet intensiv nach Erdbeeren, Johannisbeeren und Kräutern. Sein ...

0
Die grandiose Weinwelt Frankreichs und 1 Fl. Vin Mousseux Rosé Gratis9,61€ pro l
0

Die grandiose Weinwelt Frankreichs und 1 Fl. Vin Mousseux Rosé Gratis9,61€ pro l VerschiedeneEntdecken Sie in dieser exquisiten Auswahl 9 verschiedene, ...

0
2018 Rosabelle IGP, Pays d´Oc, Céllier d´Eole
0

2018 Rosabelle IGP, Pays d´Oc, Céllier d´Eole Cellier d`EoleEine rosa Schönheit, der Name ist Programm: Herrliche Duftnoten nach Himbeere und Erdbeere ...

0
Roséwein Château de Manissy Trinité Tavel Rosé AOP Rhône 13,99€ pro l
0

Roséwein Château de Manissy Trinité Tavel Rosé AOP Rhône 13,99€ pro l Château de ManissyTypisch für Tavel hat dieser wunderbare Rosé eine kräftige ...

0
2018 La Fontana di Trevi rosato / Roséwein / Apulien Puglia IGT
0

2018 La Fontana di Trevi rosato / Roséwein / Apulien Puglia IGT Puglia IGT Viele weitere Produkte vom Hersteller vertrieb durch Hanseatisches Wein- und Sekt- ...

0
Roséwein Château Kennel Rosé Grande Réserve Provence IGP Provence 7,99€ pro l
0

Roséwein Château Kennel Rosé Grande Réserve Provence IGP Provence 7,99€ pro l Vignobles KennelDas für die Provence-Region typische, zarte Rosékleid mit ...

0
Bernard Reverdy et Fils Les Caillottes Rosé Sancerre AOC 2018
0

Bernard Reverdy et Fils Les Caillottes Rosé Sancerre AOC 2018 Bernard Reverdy et Fils Mit einem frischen Duft, der an reife, rote Beeren erinnert. ...

0
Mayer am Pfarrplatz Pinot Noir ‚Fräulein Rosé von Döbling‘ 2018
0

Mayer am Pfarrplatz Pinot Noir 'Fräulein Rosé von Döbling' 2018 Rosé - Österreich Herrliches Wien! Nirgends gelingt es so genussvoll, alte Traditionen und ...

0
Kennenlernpaket Weiß- & Roséweine Joseph Castan aus Südfrankreich mit je zwei Flaschen7,97€ pro l
0

Kennenlernpaket Weiß- & Roséweine Joseph Castan aus Südfrankreich mit je zwei Flaschen7,97€ pro l Joseph CastanIm vorteilhaften Kennenlernpaket möchten ...

Roséwein: Alles andere als ein Kompromiss

Der Ruf von Roséwein ist teilweise von Irrtümern und Missverständnissen geprägt. Es gibt immer noch Weintrinker, die davon ausgehen, dass dieser ungewöhnliche Wein dadurch entsteht, dass Weine von roter und von weißer Farbe miteinander gemischt werden. Hierzu muss man klar sagen, dass dies in einigen Ländern außerhalb der EU zwar vielleicht üblich ist. Innerhalb Europas wird dieses Herstellungsverfahren allerdings nicht angewandt. Mitunter geht die darauf beruhende Kritik sogar soweit, den Wein als Kompromiss darzustellen und seinen Liebhabern Unentschlossenheit vorzuwerfen. In Wirklichkeit handelt es sich aber beim Roséwein um einen ganz eigenständigen Wein. Entstanden ist er ursprünglich in Frankreich, wo er einst ein Nebenprodukt der Weinherstellung war. Man setzte dabei vor allem auf überschüssige Trauben.

Heute stellt sich die Situation ganz anders dar: Wir haben es inzwischen mit einem regelrechten Trendgetränk zu tun. Seine Beliebtheit steigt dabei stetig an. So liegt der Anteil von Roséwein am Wein in Deutschland inzwischen bei rund acht Prozent. Sie wollen wissen, wie Roséwein hergestellt wird, wie er sich von anderen Weinen unterscheidet und welche Sorten sich besonders empfehlen? Diese und viele andere Fragen beantworten wir Ihnen gerne im Folgenden.

Wissen über Wein: Wie wird Roséwein eigentlich hergestellt?

Wir haben es schon gesagt: Roséwein ist natürlich keine Mischung aus rotem und weißem Wein. Stattdessen handelt es sich hierbei um ein Erzeugnis, das entsteht, wenn rote Trauben so verarbeitet werden, wie es normalerweise beim Weißwein der Fall ist. Die Intensität der Farbe des Weins hängt dabei vor allem davon ab, wie lange der entstehende Wein Kontakt zu den Schalen der Trauben hat. Die hierbei entstehenden Farben reichen von einem blassen Rosa bis hin zu einem kräftigen Kirschrot.

Innerhalb der Herstellung von Roséwein gibt es verschiedene Varianten. Entweder werden die roten Trauben zunächst unzerkleinert gepresst und dann ohne Schalen vergoren. Alternativ dazu können die Trauben auch wenige Tage in der Maische verbleiben und dann abgepresst werden. So entsteht Wein mit kräftigerer Farbe. Außerdem können auch aus Rotweinen nach ein bis zwei Tagen im Gärbehälter Teile des Mostes entnommen und weiter zu Roséwein verarbeitet werden. Zur Herstellung werden im Allgemeinen Rotweintrauben verwendet. Hierfür kommen zum Beispiel Pinot Noir, Merlot, Grenache, Cabernet Sauvignon oder auch Burgundertrauben in Frage.

Der Weißherbst als besondere Spezialität unter den Roséweinen

Eine beliebte Besonderheit unter den Roséweinen bildet der sogenannte Weißherbst. Hierbei handelt es sich um einen Wein aus Deutschland, bei dem ausschließlich Weine einer einzigen Rebsorte verwendet werden. Während Roséwein im Allgemeinen aus verschiedenen Rebsorten gemischt werden kann, ist dies beim Weißherbst ausgeschlossen. Winzer greifen für dieses besondere Getränk gerne auf den Spätburgunder zurück.

Roséwein für Genießer: So vielseitig wie köstlich

Roséwein ist unter anderem deshalb so beliebt, weil man ihn so vielseitig genießen und kombinieren kann. Grundsätzlich gilt, dass wir es hier mit einem eher leichten und eleganten Getränk zu tun haben. Daher passt er zum Beispiel hervorragend zu hellem Fleisch, zu Fischgerichten oder zu Meeresfrüchten. Auch vegetarische Speisen, frische Salate oder Vorspeisen lassen sich sich gut mit dem leichten Wein kombinieren. Dabei beschränkt sich der Genuss hier nicht nur auf den Sommer und die wärmeren Jahreszeiten. Rosé ist auch dann eine gute Grundlage, wenn es darum geht, Eintöpfe, Suppen oder Kürbisgerichte gekonnt zu kombinieren. Nicht zuletzt spielt der Rosé auch dann eine wichtige Rolle, wenn es um das passende Getränk zum Grillen geht.

Seinen Ursprung hat dieser Wein mittlerweile in vielen verschiedenen Ländern. Teilweise wird er dort allerdings anders bezeichnet. So nennt man ihn in Italien zum Beispiel Rosato, in Spanien Rosado oder in Österreich Gleichgepresster. Getrunken wird der Rosé übrigens grundsätzlich kühl. Seine Temperatur sollte ungefähr der von einem Weißwein entsprechen. Geschmacklich hat er dann Ähnlichkeit mit sehr leichten Rotweinen, was seine Vielseitigkeit ausmacht.

Wein Angebote bei WeinJoker
Logo