Furore Rosso Costa d’Amalfi DOC Riserva 2021 bei Svinando
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Furore Rosso Costa d’Amalfi DOC Riserva 2021 bei Svinando
Marisa Cuomo
Ein Weinberg, der der Schwerkraft trotzt, schwebend zwischen dem Azur des Himmels und dem kobaltblauen Tyrrhenischen Meer. Willkommen im kleinen Dorf Furore, wo der Weinbau nicht einfach landwirtschaftliche Arbeit ist, sondern ein „heroischer“ Akt. Furore ist bekannt als „das Dorf, das es nicht gibt“, weil seine Häuser vereinzelt zwischen den Felsklippen hervortreten und die Landschaft weltweit einzigartig machen. Die Kellerei von Marisa Cuomo ist buchstäblich in den Fels gehauen und bewahrt die Geheimnisse eines Gebiets, in dem das Klima ständig von den Meeresbrisen gemildert wird. Die Reben wachsen auf extrem steilen Terrassen, von der Sonne geküsst und durch die Monti Lattari geschützt, wodurch ein perfektes Mikroklima entsteht, in dem die Trauben langsam reifen und eine außergewöhnliche aromatische Konzentration entwickeln. Dieser Blend ist die gleichwertige Vereinigung zweier Giganten des Südens: Aglianico und Piedirosso, letzterer liebevoll „Per ‚e Palummo“ genannt, wegen der Form des Stiels, die an den Fuß einer Taube erinnert. Der Aglianico bringt Struktur, Körper und jenes Tanningerüst, das dem Wein erlaubt, elegant der Zeit zu trotzen. Der Piedirosso hingegen sorgt für Frische, Leichtigkeit und Aromen roter Früchte, die den Schluck fließend und niemals ermüdend machen. Marisa Cuomo wählt nur die besten Trauben aus, die gegen Ende Oktober gelesen werden. Nach einer intensiven Mazeration von dreißig Tagen reift der Wein zwölf Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche, wo er weicher wird und an Komplexität gewinnt. Im Glas beeindruckt er durch sein tiefes, leuchtendes Rubinrot, fast undurchdringlich. In der Nase ein komplexes Bouquet, in dem Brombeere und Heidelbeere mit Noten von Lakritz, Kakao und einem Hauch schwarzem Pfeffer verschmelzen. Am Gaumen ist er warm, weich und einhüllend, mit seidigen Tanninen, die einem unglaublich langen Finale Raum lassen. Ein Wein, der keine Angst vor dem Altern hat, in der Gewissheit, dass seine natürliche Frische ihn über die Zeit hinweg lebendig und ausgewogen hält. Am Tisch passt er hervorragend zu geschmorter Rinderbacke oder zu Federwild und gereiftem Käse. Perfekt, um besondere Momente stilvoll zu begleiten.
Flasche: Preis pro Liter: 52.00 €
EAN/GTIN:
Allergene: enthält Sulfite
Bild: Svinando
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