Cocciapazza Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva 2021 bei Svinando
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Cocciapazza Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva 2021 bei Svinando
Torre dei Beati
Dieses Etikett kennt keine Kompromisse: Schon beim Öffnen der Flasche wird klar, dass es sich um einen Riserva-Wein handelt, der beeindrucken will. Der Cocciapazza, Montepulciano d’Abruzzo DOC von Torre dei Beati, stammt aus Loreto Aprutino, im Herzen der Abruzzen, etwa 250-300 Meter über dem Meeresspiegel. Hier, auf lehm- und kalkhaltigen Böden, genießen die Weinberge ein ideales Mikroklima: Tagsüber mildert die Meeresbrise die Hitze, nachts sinkt die kühle Luft aus 3000 Metern Höhe vom Gran Sasso herab und sorgt für einen wohltuenden Temperaturunterschied, der eine langsame Reifung und intensive Aromen begünstigt. Der Name „Cocciapazza‘ ist der alte Name des Weinbergs: eine starke Reminiszenz an die lokalen Wurzeln des Weinguts. 100 % Montepulciano, ausgewählt aus über 40 Jahre alten Reben, die nach abruzzesischer Pergola-Methode angebaut und nur an den besten Standorten vinifiziert werden. Die Lese erfolgt manuell in drei Durchgängen, um nur die besten Trauben auszuwählen. Gärung in Stahlbehältern mit Kaltmazeration, dann lange Mazeration von etwa 30 Tagen auf den Schalen, gefolgt von einer Reifung von 20-22 Monaten in Barrique-Fässern (70 % neu). Das Ergebnis? Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen in der Jugend, in der Nase entfalten sich ausgeprägte Noten von reifen roten Früchten wie Pflaume und Sauerkirsche, dann Johannisbeere und Heidelbeere, verfeinert durch Gewürze wie schwarzer Pfeffer und Lakritz, Schokolade, Tabak, mit einem balsamischen Abgang. Am Gaumen ist er voll, warm und umhüllend. Die Tannine sind seidig, die Säure und die Struktur sind gut. Der Abgang ist lang und anhaltend. Hervorragend zu kräftigem rotem Fleisch: Braten, Grillgerichte, Wild, Eintöpfe. Passt auch perfekt zu gereiftem Käse. Perfekt, um besondere Momente stilvoll zu begleiten.
Flasche: Preis pro Liter: 33.20 €
EAN/GTIN:
Allergene: enthält Sulfite
Bild: Svinando
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