Le Contrade Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 2024 bei Svinando
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Le Contrade Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 2024 bei Svinando
Campanelli
Dies ist ein Verdicchio, der das Beste aus jedem Winkel der Appellation vereint. Nicht umsonst heißt er Le Contrade. Das Weingut Campanelli ist bekannt für seinen fast „burgundischen‘ Ansatz beim Verdicchio und produziert Weine aus einzelnen Weinbergen, die die einzelnen Parzellen oder „Crus‘ hervorheben. Mit „Le Contrade‘ wird jedoch die perfekte Mischung geschaffen, die die Stärken verschiedener Gebiete vereint: Die Weinberge erstrecken sich zwischen den Gemeinden San Paolo di Jesi, Cupramontana und Serra San Quirico. Dies ist das Herzstück des klassischen Anbaugebiets Castelli di Jesi, einer Region mit mittleren und hohen Hügeln, wo der Wechsel von lehmigen und kalkhaltigen Böden und die Nähe zur Adria ein ideales Mikroklima garantieren. Das Ergebnis sind Trauben mit einer ausgeprägten Säure und einem reichen Aromenspektrum. Die Bezeichnung „Classico‘ verrät uns sofort, dass die Trauben aus dem ältesten und historisch bedeutendsten Gebiet stammen, in dem der Verdicchio seine höchste Qualität entfaltet. Der Begriff „Superiore‘ hingegen ist eine Garantie für mehr Struktur und Reife, mit strengeren Produktionsvorschriften als bei der „Basis‘-Version. Die Trauben sind zu 100 % Verdicchio, werden von Hand gelesen und im Weinkeller wird ein sauberer und natürlicher Ansatz verfolgt. Zunächst werden die ganzen Trauben sanft gepresst, um nur den edelsten Saft, den sogenannten Mosto Fiore, zu gewinnen. Entscheidend ist die Gärung, die mit einheimischen Hefen, also den natürlich auf den Trauben vorhandenen Hefen, erfolgt. Die Reifung hingegen findet mindestens drei Monate lang in Zementtanks in Kontakt mit der Feinhefe statt. Dieser längere Kontakt verleiht dem Wein mehr Komplexität, Weichheit und Umhüllung, ohne seinen mineralischen Charakter zu verändern, da Zement ein neutrales Material ist. Strohgelb mit grünlichen Reflexen, ist sein Bouquet intensiv und sehr angenehm: Noten von Kamille verschmelzen mit der Süße des Pfirsichs und den frischeren Anklängen von Zitrone und der typischen Note von grünen Mandeln. Am Gaumen ist er vollmundig und hat eine fast materielle Konsistenz. Gut ausgewogen durch Frische und Würze, entdeckt man einen Weißwein, der fast „knackig‘ ist. Ein hervorragender Ausdruck der Vielseitigkeit des Verdicchio. Auf dem Tisch ist er ein echtes „Schwergewicht‘. Perfekt zu einem Meeresfrüchte-Risotto oder zum klassischen „Cacio e Pepe‘. Hervorragend zu geschmortem weißem Fleisch oder, für Liebhaber „unkonventioneller‘ Kombinationen, auch zu einer leckeren Gourmet-Pizza mit Gemüse und Büffelmozzarella. Bringt Frische ins Glas und Freude auf die Zunge.
Flasche: Preis pro Liter: 17.20 €
EAN/GTIN:
Allergene: enthält Sulfite
Bild: Svinando
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