Gondonne Bourgogne Blanc Côtes d’Auxerre AOC 2021 bei Svinando
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Gondonne Bourgogne Blanc Côtes d’Auxerre AOC 2021 bei Svinando
Domaine Goisot
Der Bourgogne Côtes d’Auxerre Blanc „Gondonne‘ von Domaine Goisot (Guilhem & Jean-Hugues) entsteht in Saint-Bris-le-Vineux, im kühlsten und steilsten Teil Burgunds. Hier wurzelt der Chardonnay in kalkhaltigen Böden, die ihm Präzision und Mineralität verleihen. Die Parzelle Gondonne drückt eine klare Identität aus, die sich durch Spannung und Tiefe auszeichnet. Die Arbeit im Weinberg ist streng, auf Qualität und Respekt vor dem Terroir ausgerichtet. Im Keller wird nur in Maßen eingegriffen, um die Reinheit und aromatische Definition zu bewahren. Im Glas öffnet er sich mit frischen Zitrusfrüchten, knackigem Apfel und leichten blumigen Noten. Am Gaumen ist er dynamisch, mit einer Frische, die die Struktur unterstützt. Die Textur ist fein, elegant, niemals überladen. Es ist ein Weißwein, der auf Ausgewogenheit und stilistische Kohärenz setzt. Er strebt nicht nach Opulenz, sondern nach Vertikalität und Präzision. Ein authentischer Chardonnay, der mit Energie und Charakter vom nördlichen Burgund erzählt. Bringt Frische ins Glas und Freude auf die Zunge.
Flasche: Preis pro Liter: 37.33 €
EAN/GTIN:
Allergene: enthält Sulfite
Bild: Svinando
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