Contado Aglianico Molise DOC Riserva 2020 bei Svinando
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Contado Aglianico Molise DOC Riserva 2020 bei Svinando
Di Majo Norante
In Molise, einer kleinen, aber stolzen Region, produziert die Familie Di Majo Norante seit dem 19. Jahrhundert Wein. Wir befinden uns in Campomarino, wo die Reben ihre Wurzeln in lehmige Böden nur wenige Schritte von der Adria entfernt schlagen. Hier scheint die Sonne intensiv, doch die Meeresbrisen kühlen die Trauben und schaffen ein perfektes Mikroklima für Weine mit großem Charakter. Das Gut steht auf dem Gelände, das einst den Feudalländereien der Marchesi Norante di Santa Cristina gehörte – ein Detail, das jeder Flasche einen Hauch ländlicher Noblesse verleiht. Hauptdarsteller des Contado ist der Aglianico, hier reinsortig. Als „Barolo des Südens“ bekannt für seine Struktur, findet diese Rebsorte in Molise eine etwas wärmere und zugänglichere Ausdrucksform als in Kampanien. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und für eine präzise Vinifikation in den Keller gebracht. Das Geheimnis seiner Weichheit liegt in der etwa einmonatigen Maischestandzeit, die eine vollständige Extraktion von Farbe und Aromen ermöglicht. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein ein Jahr in Barriques und Tonneaux und anschließend weitere drei Jahre in Edelstahltanks. Im Glas zeigt der Contado ein tiefes Rubinrot, veredelt durch granatrote Reflexe, die seine Reife ankündigen. In der Nase entfaltet sich ein breites und intensives Aromenspektrum mit sehr reifer roter Frucht und leichten würzigen Noten vom Holzausbau. Am Gaumen bleibt der Eindruck bestehen. Der Schluck ist weich, fast samtig, mit einem großzügigen Körper, der den Gaumen füllt, ohne jemals schwer zu wirken. Die Tannine sind präsent, aber gut integriert und harmonisch in eine solide Struktur eingebunden. Das Finale ist angenehm und hinterlässt einen klaren Nachgeschmack von Sauerkirsche, der sofort zum nächsten Schluck einlädt. Schon heute gut trinkbar, entwickelt er mit der Zeit komplexere tertiäre Noten und zusätzliche Tiefe, wodurch das Warten selbst zum Genuss wird. Am Tisch verlangt er natürlich nach kräftigen Gerichten. Für eine regionale Kombination passt er hervorragend zu „pallotte cacio e uova“ in Tomatensauce: eine rustikale Verbindung, die begeistert. Perfekt, um besondere Momente stilvoll zu begleiten.
Flasche: Preis pro Liter: 16.67 €
EAN/GTIN:
Allergene: enthält Sulfite
Bild: Svinando
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