2019 Château Ausone bei Ludwig von Kapff
Rotwein
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2019 Château Ausone bei Ludwig von Kapff
Subskription
Tiefe, Struktur und leise Größe 2019 Château Ausone ist ein Wein von seltener Präzision und Konzentration – ein Premier Grand Cru Classé A von legendärem Ruf, gewachsen auf kalkhaltigen Terrassen hoch über Saint-Émilion. Das nur 7,25 Hektar kleine Gut vereint jahrhundertealte Weinbaugeschichte mit akribischer Handarbeit und einer kompromisslosen Qualitätsphilosophie. Die Cuvée aus 65 % Cabernet Franc und 35 % Merlot profitiert vom kargen, mineralischen Boden ebenso wie vom zurückhaltenden Holzeinsatz und der langen Reife im Barrique. Der 2019er ist ein Ausone in Reinform – tiefgründig, strukturiert, eigenständig – und wurde international mit höchster Anerkennung bedacht. 100 Punkte von James Suckling sprechen für sich.Im Glas präsentiert sich 2019 Château Ausone in hellem Purpur mit violettem Reflex. Das Bukett ist komplex und noch verhalten: schwarze Kirsche, Brombeere, feine Blüten, dazu Noten von Zedernholz, Lakritz, Tee und einer markanten mineralischen Ader. Am Gaumen wirkt er dicht und kraftvoll, getragen von präsenten, griffigen Tanninen und einer lebendigen, tragenden Säure. Die Frucht bleibt klar und dunkel, das Finale zeigt Tiefe, Energie und eine präzise Länge. Trotz seines jugendlichen Rückhalts ist die Handschrift unverkennbar: 2019 Château Ausone besitzt Spannung, Struktur und ein fast poetisches Maß an Zurückhaltung.Seine ganze Ausdruckskraft wird sich erst mit der Zeit entfalten – frühestens ab 2032, mit großem Potenzial für Jahrzehnte. Als Speisenbegleiter entfaltet er sich mit Wild, Rinderfilet oder Trüffelrisotto, aber auch gereifter Hartkäse kann seine Komplexität kontrapunktisch ergänzen. Ein Wein für Kenner, Geduldige und Liebhaber kontemplativer Tiefe: 2019 Château Ausone ist kein lauter Auftritt – sondern leise Größe, die lange nachhallt.Wichtiger Hinweis: Sie sind im Begriff, einen außergewöhnlichen Wein eines der besten Weingüter unserer Zeit zu bestellen. Der Versand erfolgt direkt vom Weingut und kann sich gegenüber unseren normalen Lieferzeiten verlängern. Perfekt für viele Gelegenheiten – vom gemütlichen Abend bis zum festlichen Menü.
Flasche: Preis pro Liter 1.065€ / 1 Liter
EAN: 3500610151507
Allergene: enthält Sulfite
Bild: Ludwig von Kapff
Nur solange der Vorrat reicht!
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