Zervas – Asproudi Cuvée Wild Fermentation bei Weinkollektion
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Zervas – Asproudi Cuvée Wild Fermentation bei Weinkollektion
Jahrgang: 2024 Ein außergewöhnlicher Weißwein aus Griechenland, vinifiziert aus 100 % Asproudi – einer seltenen, autochthonen Rebsorte mit beeindruckender Ausdruckskraft. Sie bringt frische, vielschichtige Weine hervor, die auf tonhaltigen Böden zusätzlich an Tiefe und Mineralität gewinnen. Die Rebstöcke liefern mit rund 10.000 kg/ha bewusst reduzierte Erträge – für konzentrierte, ausgereifte Trauben von hoher Qualität. Die Spontangärung mit natürlichen Hefen und eine dreimonatige Reifung in Mikrooxygenationstanks verleihen dem Wein seine feine Struktur und aromatische Komplexität. In der Nase zeigen sich elegante Cremigkeit, Diktamos (Bergtee), Williamsbirne, reife Aprikose, frische Mandel und Jasmin, untermalt von einer Note frischer Meeresluft und Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig und ausgewogen, mit mittelkräftigem Körper, lebendiger Säure und einer feinen, ölig-seidigen Textur. Noten von Heublumen, Wiesenkraut und zarten Wildblüten sowie Lindenblüte ergänzen das Aromenspektrum. Gemeinsam mit der Lindenblüte und griechischer Bergtee zeigt der Wein eine verspielte, aber stets subtile und präzise Stilistik. Seine zarte Kräuterwürze im langen Abgang verleiht ihm Charakter und Tiefe. Zart, duftig und mit fein abgestimmter Balance – rundum gelungen.
Flasche: Preis pro Liter: 26,65 € / pro 1 Liter
EAN/GTIN:
Allergene: enthält Sulfite
Bild: Weinkollektion
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