Viognier Bio (2024) – Domaine de la Janasse SCEA Aime Sabon – Weißwein aus Frankreich bei Weinfreunde
Weißwein
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Viognier Bio (2024) – Domaine de la Janasse SCEA Aime Sabon – Weißwein aus Frankreich bei Weinfreunde
Domaine de la Janasse SCEA Aime Sabon
Das Besondere an diesem Wein Die Domaine de la Janasse in Courthézon ist bekannt dafür, Weine zu schaffen, die sich nicht in die üblichen Schubladen einordnen lassen. Dieser Viognier ist dafür das beste Beispiel: Jährlich entstehen nur rund 5.000 Flaschen dieser reinsortigen Abfüllung – eine Seltenheit in der Rhône, wo Viognier nur vereinzelt kultiviert wird. Das Weingut behandelt diese edle Rebsorte mit großem Respekt und erschafft damit eine Art „kleinen Condrieu“ – eine Hommage an die berühmte Appellation, ohne sie zu kopieren. Was diesen Viognier so besonders macht, ist die gelungene Verbindung von Tradition und Handwerk. Ein Teil des Weins reift in neuen Barriques – eine bewusste Entscheidung, die ihm Struktur und Tiefe verleiht, ohne die Frucht zu überdecken. Das Holz bringt Eleganz und Komplexität ins Spiel, nicht Schwere. So entsteht ein Wein, der zugleich saftig und dicht wirkt und mit jeder Nuance neue Facetten offenbart. Die Domaine de la Janasse arbeitet nach biologischen Prinzipien und zeigt damit eindrucksvoll, dass Nachhaltigkeit und Spitzenqualität perfekt zusammenpassen. Hier wird nicht für den Markt, sondern aus Überzeugung produziert. Diese Haltung spürst du in jedem Schluck – eine Authentizität, die man in dieser Preisklasse nur selten findet. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Viognier präsentiert sich von Beginn an großzügig und einladend. Reife Aromen von Birne und Pfirsich prägen das Bouquet, begleitet von feinen floralen Noten. Am Gaumen entfaltet er eine angenehme Fülle, die niemals schwer wirkt. Die Frische bleibt stets präsent und wird durch subtile Holzanklänge veredelt, die im Abgang für Eleganz und feine Länge sorgen. Ein Wein, der zum bewussten Genießen einlädt – solo ebenso wie als Begleiter zu leichten Fischgerichten oder Meeresfrüchten. Serviere ihn bei 9–10 °C und gib ihm etwas Zeit im Glas, um sein ganzes Potenzial zu zeigen. Perfekt, um den Moment zu genießen – ob solo oder zum Essen.
Flasche: Preis pro Liter: 22,53€/1L
EAN: 3760032733464
Allergene: enthält Sulfite
Bild: Weinfreunde
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