Frans Malan Cape Blend 2021 bei Svinando
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Frans Malan Cape Blend 2021 bei Svinando
Simonsig
Er heißt Frans Malan und wird vom südafrikanischen Weingut Simonsig hergestellt. Es handelt sich um einen strukturierten Rotwein, der dem Gründer des Weinguts, Frans Malan, Pionier des südafrikanischen Weinbaus und Schöpfer der berühmten Stellenbosch Wine Route im Jahr 1971, Tribut zollt. Ein Cape Blend aus Pinotage, Cabernet Sauvignon und Merlot aus Stellenbosch. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und kühlen, feuchten Wintern wird durch die Brise des Atlantischen Ozeans gemildert. Hier sind die Bedingungen einfach ideal für einen hochwertigen Weinbau. Die Trauben werden von Hand gelesen und direkt im Weinberg selektiert. Nach einer zweitägigen Kaltmazeration gärt der Pinotage 6 Tage lang unter häufigem Unterstoßen, der Cabernet Sauvignon deutlich länger, mit 3-4 Mal pro Tag Umwälzen. Der Merlot schließlich gärt etwa 9 Tage lang, ebenfalls mit 3 Umwälzungen pro Tag. Es folgt die malolaktische Gärung, die in einer Kombination aus Stahltanks und Fässern stattfindet, und schließlich reift der Wein etwa 13 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern, von denen 57 % neu und 43 % zum zweiten Mal verwendet werden. Im Glas präsentiert sich der Frans Malan mit einer intensiven roten Farbe. In der Nase bietet er eine Explosion von Brombeere und Kirsche, begleitet von Noten von Vanille und Holz. Am Gaumen offenbart er eine angenehme Frische und einen langen, anhaltenden Abgang mit einer guten Struktur und weichen Tanninen. Der Frans Malan passt gut zu roten Fleischgerichten wie Rinderfilet, gebratener Ente und Straußenfilet. Perfekt, um besondere Momente stilvoll zu begleiten.
Flasche: Preis pro Liter: 31.73 €
EAN/GTIN: 6002123336008 6002123336008
Allergene: enthält Sulfite
Bild: Svinando
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