Barrel Select Cabernet Sauvignon 2023 bei Svinando
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Barrel Select Cabernet Sauvignon 2023 bei Svinando
Bodega Norton
Wir befinden uns in Luján de Cuyo, der „verheißenen Heimat“ des argentinischen Weins. Die Weinberge liegen auf 900 bis 1100 Metern Höhe. Hier ist das Klima trocken und die Tage werden von intensiver Sonne geprägt. Doch die wahre Magie entsteht durch die starken Temperaturunterschiede. Nachts sorgt die kühle Luft, die von den schneebedeckten Andengipfeln herabströmt, dafür, dass die Reifung der Trauben verlangsamt wird und die sortentypischen Aromen bewahrt bleiben. Der Boden ist arm und steinig und zwingt die Wurzeln, tief in die Erde vorzudringen, um Nährstoffe zu finden. Diese Anstrengung der Reben spiegelt sich in einem Wein von großer Konzentration und Charakter wider. Reinsortiger Cabernet Sauvignon, entstanden aus diesem intensiven Zusammenspiel mit dem Terroir. Nach der sorgfältigen Vinifikation reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenbarriques, sowohl Erst- als auch Zweitbelegung. Ein entscheidender Schritt, um die Ecken und Kanten des Cabernet zu glätten und ihm jene Rundheit zu verleihen, die ihn so unwiderstehlich macht. Anschließend ruht er weitere 10 Monate in der Flasche, um sein endgültiges Gleichgewicht zu finden. Im Glas zeigt er ein tiefes, fast undurchdringliches Rubinrot. In der Nase beeindruckt ein komplexes Bouquet mit reifen schwarzen Früchten wie Brombeere und Johannisbeere, begleitet von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer. Dazu gesellen sich süße Anklänge von Vanille und Tabak aus dem Holz. Am Gaumen ist er intensiv, ohne übertrieben zu wirken. Die Tannine sind präsent, aber seidig und gut integriert in eine samtige Struktur, die zu einem langen und anhaltenden Abgang führt. Ein Rotwein, der vom ersten Schluck an überzeugt. Ein Wein, der auf den richtigen Moment warten kann, aber auch sofort große Freude bereitet, wenn man ihn öffnet. Perfekt, um besondere Momente stilvoll zu begleiten.
Flasche: Preis pro Liter: 20.67 €
EAN/GTIN: 7792319065292 7792319065292
Allergene: enthält Sulfite
Bild: Svinando
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