221 Chenin Blanc 2024 bei Svinando
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221 Chenin Blanc 2024 bei Svinando
Alvi’s Drift
Der Chenin Blanc 221 von Alvi’s Drift bringt das authentischste und strahlendste Gesicht des südafrikanischen Weinbaus ins Glas. Die Heimat dieses Weißweins ist die Weinregion Worcester, genauer gesagt der exklusive Distrikt Scherpenheuvel. In diesem Gebiet verwöhnt ein mediterranes Klima die Weinberge mit warmen Tagen und deutlich kühlen Nächten und schafft so ideale Temperaturunterschiede zur Bewahrung der Aromen. Die mineralreichen Schwemmlandböden versorgen die Reben ausgewogen mit Nährstoffen. Worcester gilt als eine der traditionsreichsten und geeignetsten Regionen des Landes für die Erzeugung charaktervoller Weißweine mit unverwechselbarer Identität. Der reinsortige Chenin Blanc französischen Ursprungs fand ab dem 17. Jahrhundert in Südafrika seine zweite Heimat und wurde dank seiner außergewöhnlichen Vielseitigkeit zur beliebtesten und meistangebauten weißen Rebsorte des Landes. Die Weinberge werden nach einer Philosophie des minimalen Eingriffs bewirtschaftet und ausschließlich mit natürlichen Komposten gedüngt, die direkt auf dem Weingut hergestellt werden. Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen, damit die Sonne ihre Frische und Duftigkeit nicht beeinträchtigt. Um dem Wein mehr Struktur zu verleihen, vergären und reifen zwischen 20 % und 30 % des Mosts in französischen Eichenfässern. Der restliche Teil wird hingegen in Edelstahltanks ausgebaut – eine gezielte Entscheidung, um die ausgeprägte natürliche Säure der Trauben zu bewahren. Leuchtendes Strohgelb im Glas: Beim Annähern an die Nase offenbart sich ein komplexes und intensiv fruchtiges Aromaprofil mit klaren Noten von reifem weißem Pfirsich, Bratapfel und einem feinen Hauch von Wildblütenhonig. Am Gaumen bestätigt der Wein exakt die Versprechen der Nase. Der Auftakt ist weich und von einer angenehmen Cremigkeit geprägt, perfekt ausbalanciert durch eine frische Säure. Das Finale ist lang, sauber und außergewöhnlich anhaltend. Ideal zu Wolfsbarschfilet aus dem Ofen in der Folie oder zu frischem Ziegenkäse, dessen Cremigkeit von der lebendigen Säure wunderbar ausgeglichen wird. Bringt Frische ins Glas und Freude auf die Zunge.
Flasche: Preis pro Liter: 18.67 €
EAN/GTIN:
Allergene: enthält Sulfite
Bild: Svinando
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