Sounds of Silence Pinot Noir 2024 bei Svinando
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Sounds of Silence Pinot Noir 2024 bei Svinando
Oak Valley
Heute stehen wir vor einem isolierten Weinberg, der sich an die steilen südlichen Hänge der Groenland Mountains klammert, wo das einzige Geräusch das Pfeifen des Windes ist, der sanft durch die Vegetation streicht. In dieser beinahe mystischen Kulisse, geprägt von absoluter Ruhe, entsteht Sounds of Silence. Ein außergewöhnlicher Rotwein, der aus Einsamkeit und der Strenge der Berge eine Ausdruckskraft von seltener Eleganz gewinnt. Wir befinden uns im berühmten Elgin Valley, einem südafrikanischen Hochplateau, das Konventionen herausfordert und die Weinlandkarte der Neuen Welt neu definiert. Diese besondere Mikroregion ist von majestätischen Bergen umgeben, die die Weinberge isolieren und ein einzigartiges, geschütztes Ökosystem schaffen. Die hochgelegenen Böden zwingen die Reben, ihre Wurzeln tief in die Erde zu treiben, um Nahrung zu finden. Dieser heroische Weinbau führt zu kompakten Trauben voller mineralischer Substanz. Hier kultiviert Oak Valley seinen besten Pinot Noir, der zwischen diesen Bergen seinen idealen Lebensraum findet und in einem hauchdünnen Gleichgewicht zwischen perfekter Reife und frischer Säure gedeiht. Die Vinifikation sieht eine sanfte Maischung bei kontrollierten Temperaturen vor, um nur die edelsten Tannine und elegantesten Aromavorstufen zu extrahieren und jede Übertreibung zu vermeiden. Anschließend reift der Wein neun Monate in französischen Eichenbarriques. Der Holzeinsatz ist präzise und zurückhaltend, mit nur 13 % neuen Fässern – eine bewusste Entscheidung, um die ursprüngliche Seele der Rebsorte nicht zu überdecken. Transparentes, leuchtendes Rubinrot, typisch für Pinot Noir. In der Nase ein feines florales und fruchtiges Bouquet mit süßen Kirscharomen, Veilchennuancen und Anklängen von Rosenblättern. Am Gaumen zeigt er sich seidig und vibrierend. Frische Heidelbeeren und reife Kirsche füllen den Mund, ausbalanciert durch eine beeindruckende Säure, die Dynamik und Frische verleiht. Das Finale ist lang, sauber und von einer feinen Eichengewürznote veredelt. Perfekt, um besondere Momente stilvoll zu begleiten.
Flasche: Preis pro Liter: 33.07 €
EAN/GTIN:
Allergene: enthält Sulfite
Bild: Svinando
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