Nizza DOCG Riserva Zana 2021 bei Svinando
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Nizza DOCG Riserva Zana 2021 bei Svinando
Marenco
Heute ziehen wir bequeme Schuhe an und entdecken einen Weinberg, der so steil ist, dass er scheinbar den Gesetzen der Schwerkraft trotzt. Von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang von der Sonne verwöhnt. Willkommen in der Vigna Zana, dem Weinberg, in dem die Familie Marenco ihren ehrgeizigsten Rotweintraum verwirklicht. Wir befinden uns in Castelboglione, einem kleinen Ort in den Hügeln des Alto Monferrato in der Provinz Asti. Hier ist der Boden ein magisches Element: hell, sandig und so beschaffen, dass die Rebwurzeln tief in die Erde vordringen müssen, um Nährstoffe zu finden. Die Hangneigung erreicht bis zu 30 %, auf einer Höhe von 420 Metern über dem Meeresspiegel. Diese geografische Kombination sorgt für außergewöhnliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Die Trauben reifen langsam, bewahren ihre natürliche Säure und entwickeln gleichzeitig eine bemerkenswerte Struktur. Die Appellation Nizza DOCG steht für die höchste Qualitätsstufe der Barbera im Piemont. Ursprünglich als Unterzone entstanden, erhielt sie dank eines äußerst strengen Regelwerks ihre eigene Identität. Um die Bezeichnung Riserva tragen zu dürfen, muss der Wein einen langen Reifeprozess durchlaufen. Diese Herkunftsbezeichnung ist eine echte Garantie für alle, die einen charaktervollen Rotwein suchen, der sich mit den größten Weinen der Welt messen kann. Die Barbera-Reben der Vigna Zana sind bis zu 30 Jahre alt. Dadurch tragen sie nur wenige Trauben, die jedoch besonders reich an Extrakt, Zucker und Mineralstoffen sind. Die Lese erfolgt von Hand, wobei die besten Trauben sorgfältig ausgewählt und in kleinen Kisten transportiert werden, um Beschädigungen zu vermeiden. Im Keller findet die alkoholische Gärung in kleinen Edelstahltanks statt. Nach der malolaktischen Gärung beginnt die Reifung in 500-Liter-Eichenfässern. Die Abfüllung erfolgt erst nach mindestens 18 Monaten langsamer Reifung im Holz. Diese Ruhezeit ist das Geheimnis, um die natürliche Kraft der Rebsorte zu zähmen. Im Glas zeigt sich ein wunderschönes, leuchtendes Rubinrot. In der Nase präsentiert sich ein intensives und frisches Bouquet mit klaren Aromen von roten Beeren, Kirschen und Johannisbeeren auf einem eleganten, leicht würzigen Hintergrund. Am Gaumen sind die Tannine perfekt integriert und ausgesprochen weich. Der Abgang ist saftig, fruchtig und von einer ausgeprägten mineralischen Note geprägt, die an Graphit erinnert. Dieser Nizza Riserva ist ein echter Langstreckenläufer mit einem Reifepotenzial von weit über zehn Jahren. Die lebendige Säure der Barbera und die edlen Holztannine schützen ihn vor dem Zahn der Zeit. Mit den Jahren entwickelt er eine faszinierende aromatische Komplexität. Perfekt, um besondere Momente stilvoll zu begleiten.
Flasche: Preis pro Liter: 38.67 €
EAN/GTIN:
Allergene: enthält Sulfite
Bild: Svinando
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