Penon Pinot Grigio Alto Adige DOC 2024 bei Svinando
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Penon Pinot Grigio Alto Adige DOC 2024 bei Svinando
Kellerei Kurtatsch
Wir befinden uns in Kurtatsch, im südlichen Teil Südtirols. Hier ist Weinbau nicht für jeden geeignet, sondern eine vertikale Herausforderung gegen die Gesetze der Schwerkraft. Penon verdankt seinen Namen dem gleichnamigen Bergweiler, der auf einem spektakulären Hochplateau liegt, wo die Reben buchstäblich im Schatten mächtiger Kalkfelswände wachsen. Historisch galten diese alpinen Gebiete als zu extrem für den Weinbau. Jahrhunderte bäuerlicher Beharrlichkeit haben jedoch das Gegenteil bewiesen und diese steilen Terrassen in echte Cru-Lagen verwandelt. Die Bergwelt schenkt den Weinbergen hier einen einzigartigen Vorteil. Tagsüber speichern die Felsen die Wärme der Sonne, während nachts kalte Winde von den Gipfeln herabziehen und für große Temperaturunterschiede sorgen. Dieser Temperaturwechsel verlangsamt den Abbau der Säure und bewahrt die Aromen in den Beerenschalen. Die Weinberge befinden sich in diesem Fall in einer Höhe zwischen 500 und 700 Metern über dem Meeresspiegel, auf den kalk- und tonreichen Böden von Penon. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks statt. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven, leuchtenden Strohgelb mit warmen goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich eine vielschichtige Aromatik von Apfel, reifem Pfirsich und Birne, unmittelbar gefolgt von einer deutlichen mineralischen Note, die an nassen Stein erinnert, sowie einem Hauch von Alpenheu. Am Gaumen präsentiert er sich geradlinig, saftig und voller Persönlichkeit. Eine schöne Cremigkeit umhüllt den Gaumen, wird jedoch von einer lebendigen Frische ausgeglichen, die dem Wein große Dynamik verleiht. Das Finale ist klar und außergewöhnlich lang und hinterlässt einen angenehm würzig-mineralischen und zitrischen Eindruck. Bringt Frische ins Glas und Freude auf die Zunge.
Flasche: Preis pro Liter: 28.00 €
EAN/GTIN:
Allergene: enthält Sulfite
Bild: Svinando
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