Geva Pigato Colline Savonesi IGT 2025 bei Svinando
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Geva Pigato Colline Savonesi IGT 2025 bei Svinando
Durin
Géva ist ein reinsortiger Pigato, erzeugt aus Trauben der eigenen Weinberge in Ortovero und Ponterotto. Modern in seiner Konzeption, trägt er mit Stolz den Hinweis „Ohne zugesetzte Sulfite‘ auf dem Etikett. Um dies zu erreichen, muss die Vinifikation besonders sorgfältig erfolgen und die Trauben müssen in perfektem Zustand im Keller ankommen. Die ganzen Trauben werden bei niedriger Temperatur einer dynamischen Mazeration unterzogen, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung, bei der die natürlich entstehenden Gase genutzt werden, um den Tank zu sättigen. Anschließend verbleibt der Wein einige Monate auf der eigenen Hefe und wird regelmäßig einer Bâtonnage unterzogen. Danach erfolgt eine einfache natürliche Klärung durch Dekantieren. Alles geschieht mit größtem Respekt vor dem Ausgangsmaterial. Daher weist das Weingut darauf hin, dass ein kleiner Bodensatz in der Flasche als völlig natürlich anzusehen ist. Dieser trockene Weißwein präsentiert sich in Strohgelb mit warmen goldenen Reflexen. In der Nase zeigt er intensive und einhüllende Aromen mit fruchtigen Noten und Anklängen an aromatische Kräuter. Am Gaumen ist er weich und lang anhaltend, mit einer eleganten Mandelnote. Aufgrund seiner besonderen Vinifikation ist dieser Wein dazu bestimmt, sich in der Flasche deutlich weiterzuentwickeln. Und jedes Mal, wenn wir ihn öffnen, weiß er aufs Neue zu überraschen. Bringt Frische ins Glas und Freude auf die Zunge.
Flasche: Preis pro Liter: 20.00 €
EAN/GTIN:
Allergene: enthält Sulfite
Bild: Svinando
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